酸辣蕨根粉

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简介

难度:一般简单
时间:准备10分钟,做15分钟
价钱:6元
分量:2人份
口味:酸辣

用料  

蕨根粉 200g
花生 炒过的
一小段
朝天椒 3个
萝卜干 随意
5g
5g
生抽 8ml
香醋 15ml
鸡精 2g
热水 适量

酸辣蕨根粉的做法  

  1. 蕨根粉入沸水煮5分钟,再焖5分钟,直至粉无硬芯

  2. 煮粉期间,将葱切成葱丝,花生切碎、朝天椒和萝卜干切丁

  3. 所有配料混合成一碗料汁

  4. 这时蕨根粉已煮好,放入冷水中浸泡一下拿出

  5. 浸泡好的粉放入碗中,然后把3倒入

  6. 将2码上,用炒锅烧些热油倒上去即可

小贴士

1、煮好的粉一定要过冷河。
2、如果不是即可就吃,将花生碎在吃前再放入,否则花生会软身,影响口感。

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