椒麻豆腐

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简介

难度:一般简单
时间:准备15分钟,做6分钟
价钱:6元
分量:2人份
口味:麻辣鲜

用料  

嫩豆腐 500克
干虾仁 一小把
干辣椒 4根
青麻椒 一小把
胡萝卜 小半根
少许
少许
老抽 少许

椒麻豆腐的做法  

  1. 将辣椒、花椒切碎,豆腐切成2X2cm见方的块,胡萝卜切片

  2. 锅中倒入稍许油(既然要减肥就要少吃油),小火将辣椒、花椒慢慢烘香

  3. 辣椒、花椒颜色变深后倒入胡萝卜翻炒

  4. 胡萝卜均匀沾上油后再继续炒半分钟,然后倒下豆腐

  5. 不要急着翻炒,将虾仁和泡虾仁的水一同倒入

  6. 加入盐、老抽少许,轻轻翻动几下,使之均匀上色,然后小火炖5分钟即可

小贴士

1.嫩豆腐易碎,所以不要常翻动,如果要翻炒,就将铲子铲入最底部,然后干净利落地翻过来。
2.只放了很少油哦,热量很低,但是下饭菜,注意控制饭量。

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