滑鸡粥

28 人做过这道菜
鸡皮Q弹,鸡肉嫩滑,粥底鲜甜。
难度:一般简单
时间:准备20分钟,做1.5个钟
价钱:12元
分量:2人份
口味:香鲜

用料  

鸡翅根 4个(鸡腿肉也可以)
米饭 2两
两升
豌豆苗 50克(或其他青菜)
20克
葱花 适量
3片
料酒 适量
鸡精 适量

滑鸡粥的做法  

  1. 大米清洗后,用清水浸泡2个小时

  2. 将四根鸡翅根洗净,静放沥干水分

  3. 将翅根斩件,倒入料酒

  4. 然后倒入15克盐,将翅根腌制2小时

  5. 豌豆苗洗净后,切成短段

  6. 姜切细丝,葱花准备好

  7. 两个小时后,将米饭下锅,加2升水,然后滴几滴植物油,这样可以使煲出来的米粥更绵。大火煮开后,文火煮1个小时

  8. 大约煮1个小时,大米煮至粘稠

  9. 将鸡块倒入,不断搅拌

  10. 然后放入姜丝。大火煮开后转文火煮8分钟

  11. 5分钟后,将豌豆苗放入,文火煮2分钟

  12. 根据口味,用盐调节粥的咸味,然后放少许鸡精。撒葱花

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

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