洋葱头拌咸肉菜饭

简介

难度:一般简单
时间:半个小时
价钱:15元
分量:2人份
口味:咸鲜酥香

用料  

咸肉 200克
青菜 400克
米饭 2人份
洋葱 150克

洋葱头拌咸肉菜饭的做法  

  1. 将米饭洗清,用水泡上,水要比平时煮饭少三分之一

  2. 将咸肉切成小丁待用

  3. 青菜也切成小丁

  4. 洋葱切成丝

  5. 锅中放少量油,油热后将咸肉丁放入锅中翻炒至半透明状,盛出待用

  6. 锅中再次放油,将青菜倒入,再加少量的盐逼出青菜的水分。待到青菜炒熟盛出

  7. 然后将炒好的咸肉丁和青菜放入米饭锅中,搅拌均匀。然后开始煲饭

  8. 趁煲饭的时候,重新将锅中倒多一些油,然后将洋葱倒入小火翻炒

  9. 洋葱变的焦酥后就可以盛出

  10. 然后将煎好洋葱和洋葱油一并倒入煲好的米饭中,拌匀就行

小贴士

1、要事先了解咸肉的甜咸程度,以免做出来的菜饭过咸或者过淡。
2、煲饭的时候,如果是用电饭煲,就在第一次煲好时,再将煮饭的按钮按下,再焖一会儿。

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