莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的做法
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用料  

排骨 500克 藕 一节
盐 少许 葱 两段
姜 一块 料酒 一汤勺

做法  

  1. 排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨
  2. 藕洗净去皮，切块备用
  3. 在锅中一次性注入足量的清水，把焯好水的排骨、姜片、葱段、放入锅中
  4. 倒入大概一汤勺的黄酒盖上盖子，高档炖至1小时
  5. 放入莲藕，调制中档保持沸腾的状态，再煮一个半小时
  6. 调入盐，捞出姜葱。一锅香喷喷的莲藕排骨汤就煲好了，我直接将慢炖锅的内锅端上了桌
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  • 若澜

    这个菜，是我妈妈的拿手好菜。，。

    2011-09-22 20:18:21 回复