凉拌黄瓜

18 人做过这道菜
我认为凉拌菜注重“鲜”、“香”、“爽”,
黄瓜清爽幽香,除了惯用的调味料外,
我还配以香菜和柠檬叶,令整道菜的味道提升了,
更鲜、更香、更爽!小配料成就大美味,诚意推荐给大家!

用料  

黄瓜 3根
香菜 1小把
柠檬叶 数片
小红椒 少许
1茶匙
白醋 1汤匙
细砂糖 3茶匙、
鸡粉 1/2茶匙
蚝油 2茶匙
辣椒油 2茶匙
麻油 3茶匙
白芝麻 适量

凉拌黄瓜的做法  

  1. 黄瓜、香菜、柠檬叶洗净沥干水份

  2. 黄瓜刮去表面的小刺,用刀背拍打至扁,切成小块

  3. 香菜切小段,柠檬叶切细丝

  4. 切好的黄瓜放盘里加盐腌5分钟

  5. 再把其他的调味料倒入拌匀

  6. 最后加入香菜、柠檬叶和小红椒拌匀,洒上适量白芝麻,放冰箱冷藏一会再吃更清爽鲜味

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 
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凉拌黄瓜的答疑

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