谷物小蛋糕

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简介

都说粗粮有益,可惜我家还是比较少吃,乘做蛋糕之机把谷物融入其中,
不仅健康养生,而且口感多元化,松软的蛋糕加上颗粒有嚼劲的谷物,创新之选也~~

用料  

低粉 40克
谷物杂粮 50克
鸡蛋 2个
植物油 30ML
细砂糖 40克
溶化黄油 少许

谷物小蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离,蛋黄加油搅拌均匀,让油与蛋黄充分融合

  2. 低粉过筛在纸上放止结块

  3. 把低粉放进蛋黄里搅拌均匀成蛋黄糊

  4. 蛋白分三次加砂糖打发成干性发泡

  5. 把三分一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀

  6. 再把蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中轻轻拌匀即成蛋糕糊

  7. 小纸杯里刷上溶化的黄油,粘上谷物杂粮,把蛋糕糊装进七分满

  8. 进预热180度烤箱中层烤20分钟左右,出炉放凉撕去纸杯即可食用

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