大理石重芝士蛋糕

简介

口感柔滑、芝士味浓郁

用料  

奶油奶酪 250克
淡奶油 150克
柠檬汁 2小勺
细砂糖 70克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 10克

大理石重芝士蛋糕的做法  

  1. 寸圆模1个

  2. 奶油奶酪回温切小块

  3. 锅水加热搅拌至柔滑无颗粒状

  4. 柠檬压榨出柠檬汁

  5. 把柠檬汁倒入淡奶油中搅拌均匀

  6. 把淡奶油倒入奶油奶酪中拌匀

  7. 加入鸡蛋1个搅拌至完全混合

  8. 直接筛入玉米淀粉搅拌均匀

  9. 6寸圆模四周和底部涂上黄油撒上面粉

  10. 把拌好的芝士糊倒入模子里

  11. 盘子不用刮得很干净,剩下的一些芝士糊里加入适量的可可酱搅拌均匀

  12. 装入裱花袋中,用剪刀开一个小口子,挤在芝士糊上面

  13. 用竹签随便划开成花纹,进预热160度的烤箱中层,水浴法烤60-65分钟

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