车厘子黑森林蛋糕

简介

车厘子养颜补血,趁着这好时机真的要多买点来吃吃。
用它来作蛋糕的装饰也非常的漂亮哦!

用料  

低粉 50克
可可粉 2大勺
车厘子
热水 3大勺
蛋黄 2个
细砂糖 20克
植物油 1大勺
1小撮
蛋白 2个

车厘子黑森林蛋糕的做法  

  1. 可可粉加热水搅拌溶化,成可可糊

  2. 蛋黄、植物油、盐、20克砂糖混合一起搅拌均匀

  3. 加入可可糊搅拌均匀

  4. 筛入低粉搅拌均匀

  5. 搅拌好的可可蛋黄面糊

  6. 蛋白中滴入两滴白醋,分三次加入20克砂糖打至干性发泡

  7. 取三分一的蛋白霜到可可面糊中拌均匀

  8. 再把可可糊倒进剩下的蛋白霜中切拌均匀成蛋糕糊

  9. 进预热180度的烤箱中下层烤35分钟,出炉后冷却,用扫子扫去蛋糕上的细屑

  10. 平分成两份,中间抹上打发好的奶油,动物性鲜奶油打发时必须加适量的糖

  11. 把整个蛋糕抹上奶油,不太平整的也没关系

  12. 粘上削好的巧克力屑,挤上奶油,放上车厘子装饰即可

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