玉板晒黃花

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人做过这道菜

简介

这个黄花鱼比较小,放在碟子中不如清蒸鳊鱼来的气派,所以红薯加了4块板豆腐。要说板豆腐,韩国人做的豆腐还真是和玉石板一样,干巴巴的,一点也不好吃。嫩豆腐有嫩的拿不起筷子,和豆腐脑一样。实在是两极化啊

用料  

玉板晒黃花的做法  

  1. 把鱼清洗干净,豆腐切成四片

  2. 盘子上先铺上豆腐片,然后放上处理干净的黄花鱼。放入姜片、蒜片、大葱片。水开下鱼大火蒸20分钟

  3. 起锅少油将调料酱油、醋和料酒、胡椒粉、花椒爆香,淋入蒸好的玉板黄花上,关盖闷5分钟,起锅淋点香油即可

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