鱿鱼米肠两吃

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用料  

鱿鱼(小) 2条
糯米
肉丁
绿豆
香菇丁
酸萝卜丁
切好的葱 2大勺
捣好的蒜 1大勺
1大勺
胡椒面 1/2小勺
酱油
淀粉
香油 1大勺
鸡蛋 1个
牙签子 4个

鱿鱼米肠两吃的做法  

  1. 鱿鱼除内脏﹐去掉腿

  2. 把绿豆和糯米泡一晚,鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把肉丁拌上盐,淀粉和酱油

  3. 把拌好的肉丁和绿豆﹑酸萝卜丁﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后与糯米混在一起做成馅

  4. 把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸30分钟,出来冷凉后﹐切成1cm

  5. 厚的圆形﹐蘸佐料酱(佐料更具自己的口味,地瓜喜欢香辣味的)

  6. 还有一个鱿鱼米肠切片,2面沾上淀粉和鸡蛋液上锅小火煎黄即可

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