蔬菜贝壳小蛋糕

简介

这个小贝壳蛋糕里加了胡萝卜和洋葱,菠菜味道很不错,清淡可口,缺点就是不能放太长时间,因为里面的蔬菜会让蛋糕变质加速,所以做了2天内最好马上吃掉!

用料  

杏仁粉 110克
低粉120克
洋葱末 40克
胡萝卜末 30克
菠菜 3片
蛋清 150克
有机农黄砂糖 80克
打粉 1/2茶匙
香草 1片
橄榄油 80克

蔬菜贝壳小蛋糕的做法  

  1. 打发蛋清,加黄砂糖分三次加入,知道糖融化,打到很多泡沫为止

  2. 洋葱切成很细的碎末,用餐巾纸吸干水份,加入低粉和杏仁粉以及泡打粉搅拌,最后加入蛋清液从下往上搅拌

  3. 将胡萝卜切末,菠菜水烫后也切成细末,加在2中的混合液中,加入橄榄油

  4. 蛋糕糊放到可爱的贝壳模中9分程度就可以了,烤箱预热5分钟,180度上下获20分钟就可以了。出模放凉,可以开吃了

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