秋夕芋头汤

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简介

中秋食品丰富很容易吃得过饱,但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。芋头属于碱性食物,又富含纤维素,不仅有助于消化,还能促进胃肠运动、预防便秘。

用料  

上好牛腱子肉 300克
芋头 200克
海带 一小张30克
萝卜 一小块10克
鸡蛋 一个
大葱 15克
8克
3克
15克

秋夕芋头汤的做法  

  1. 芋头洗净去皮,在水里水煮熟

  2. 出锅后用冷水冲洗备用,海带泡开

  3. 将牛肉洗净斩成寸段,加入盐酱油姜末调味腌制20分钟

  4. 锅上给油,牛肉放入锅中炒香,加入芋头和萝卜和海带拌炒,然后加入冷开水熬汤

  5. 大火15分钟改中火炖20分钟即可

  6. 出锅钱加入大葱,芝麻叶粉一大勺

  7. 另起锅,放入油,将蛋白和蛋黄分别摊成饼,然后切成片

  8. 放入碗中,海带片切丝装饰即可

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