芒果慕斯(无饼底)

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用料  

芒果肉 300克
奶油奶酪 150克
鲜奶油 150克
30克
橙汁 40克
QQ糖 75克+25克

芒果慕斯(无饼底)的做法  

  1. 奶油奶酪软化加入糖打均匀

  2. 倒入打碎的芒果泥搅拌均匀

  3. QQ糖隔水融化,QQ糖溶液倒入搅拌好的芒果芝士糊中搅拌均匀

  4. 鲜奶油打发到7分发可以流动的状态

  5. 将打发好的鲜奶油加到芝士糊中搅拌均匀

  6. 盛入到杯子中冷藏到表面凝固,另取25克QQ糖隔水融化,稍凉后加入芒果泥搅拌均匀,最后倒在芝士表面冷藏过夜

 

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