红酒鸡块

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用料  

红酒鸡块的做法  

  1. 将鸡腿肉焯水,控干水分备用

  2. 红酒一小碗,花椒,八角,香叶适量

  3. 锅里倒油放入花椒和八角,炸香

  4. 放入鸡块煸炒一会,放入葱姜末

  5. 继续煸炒一会再倒入适量酱油,倒入红酒

  6. 倒入少量清水没过鸡肉就可以,放入香叶,中小火烧制

  7. 等到汤汁剩下少量的时候,放盐调味,淋香油出锅即可

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