五彩水波蛋

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用料  

鸡蛋 3只
彩椒丁
香菇丁
豌豆
蟹棒 两只
鸡精
香油
水淀粉 适量

五彩水波蛋的做法  

  1. 原料切成丁,蟹棒切小块,淀粉加少许水

  2. 葱姜切细末,鸡蛋充分打散

  3. 打散的鸡蛋液中加入一倍量的凉开水,搅拌均匀

  4. 用筛网过滤到两只小碗中,撇去上面的小泡泡

  5. 盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟

  6. 锅里油烧热,放入葱花姜末煸香

  7. 倒入香菇丁和豌豆粒煸炒片刻

  8. 倒入彩椒丁继续煸炒几下

  9. 倒入适量的清水,加盐调味

  10. 放入蟹棒块,翻拌均匀

  11. 最后加鸡精,香油,水淀粉勾芡即可

  12. 将炒好的料倒在蒸好的蛋羹上就可以吃了

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