高级奶香吐司

8.1 综合评分
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此款吐司方子是学着“君之”老师的!奶香浓郁,口感松软很好吃喜欢把吐司当早餐,加一杯牛奶,少量水果,但是不喜欢在吐司上面抹奶油可以抹果酱!俺自己做滴“大果肉草莓酱”一个450克的吐司,能吃2-3个早上,而这款吐司2-3天仍然能保持松软的口感,不错

用料  

高粉 250克
奶粉 15克
干酵母 1又1/2小勺
黄油 30克
鸡蛋 30克
3克
细砂糖 45克
120克

高级奶香吐司的做法  

  1. 后加黄油,面团揉出筋膜,进行基础发酵

  2. 用手蘸面在面团上戳个洞,面团不回缩即为发酵完成

  3. 将面团滚圆松弛15分钟

  4. 擀成长的椭圆形

  5. 沿着长边卷起来

  6. 放入吐司盒

  7. 发酵至8分满,如果要盖盖子就要发酵至9分满

  8. 烤箱预热165度,烤35分钟

参照这个菜谱,大家做出 120 作品

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