凉拌鸡胗

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用料  

凉拌鸡胗的做法  

  1. 鸡胗仔细的清洗干净

  2. 在水中放入酱油,葱,姜,香叶,八角,桂皮,花椒粒,将鸡胗煮熟

  3. 煮熟的鸡胗捞出控干水分

  4. 将鸡胗切成薄片

  5. 辣椒碎和花椒粒八角放入碗中

  6. 油烧热倒入碗中炸辣椒和花椒,花椒味道的辣椒油就炸好了

  7. 洋葱切成丝备用,将辣椒油,盐,味精,白糖,白醋,香菜,倒入鸡胗片中搅拌均匀即可盛盘

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