泰式香茅鸡块

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简介

手里有一些泰国调料,开始琢磨着做泰国菜了先声明啊俺可不是专业滴,纯粹是自己琢磨,但是真正滴泰国菜俺是吃过的泰国菜以酸辣口味为主,爱上泰国菜还是从泰国咖喱开始的!

用料  

鸡腿肉
香茅草
红辣椒
蒜末
泰国烧烤料
青柠檬粉

泰式香茅鸡块的做法  

  1. 鸡腿肉清洗干净,控干水分,鸡腿肉中加入烧烤料腌制1小时

  2. 中间翻动鸡腿肉使之入味均匀

  3. 油烧到7分热放入鸡块慢慢炸

  4. 炸到金黄色熟透捞出控油

  5. 红辣椒,蒜末,香茅草备好

  6. 泰国青柠檬粉,用温水调开,一小勺就够

  7. 油热放入蒜末煸炒出香味,放入红辣椒煸炒

  8. 放入鸡块煸炒片刻后倒入柠檬汁继续煸炒

  9. 最后再放入香茅草煸炒加一点点水,待水收干后加盐调味即可

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