泰式咖喱蟹

4 人做过这道菜

用料  

大螃蟹 2只
泰国红咖喱
泰国椰浆
泰国鱼露
香茅草
洋葱
大蒜 少许
面粉
牛奶

泰式咖喱蟹的做法  

  1. 将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙,并将螃蟹掰成两半,螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉

  2. 洋葱切丝,大蒜切末,椰浆粉用温水冲开,咖喱粉一勺装入碗中备用

  3. 香茅草剪成小段,面粉装入小碗中

  4. 将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸,炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出(炸螃蟹过程没有拍)

  5. 另起锅放适量油,等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒

  6. 等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒

  7. 倒入椰浆和少许牛奶炒均均,放入一勺红咖喱

  8. 将红咖喱炒匀以后放入香茅草

  9. 放入炸好的螃蟹块翻炒,倒入鱼露继续翻炒,等到汤汁收到浓稠就关火出锅

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

泰式咖喱蟹所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
90 收藏


泰式咖喱蟹的答疑

关于泰式咖喱蟹的做法还有疑问? 提一个问题