萝卜丝豆腐汤

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用料  

青萝卜 1个(大小自己定)
老豆腐 一大块
大虾 若干
葱花
姜末
胡萝卜丝
味精
香油
香菜

萝卜丝豆腐汤的做法  

  1. 萝卜清洗干净,豆腐切厚片,大虾洗净去除沙线

  2. 将切好的萝卜丝泡在清水中大约几分钟,这样能去除一些辣气

  3. 佐料备好,砂锅里放入清水,将葱花和姜末一起放进去煮开

  4. 把大虾放入开水中煮熟后捞出

  5. 将汤表面的浮沫撇去放入泡好的萝卜丝

  6. 水再次开的时候放入豆腐,放盐调味

  7. 放入胡萝卜丝,点几滴香油煮2分钟

  8. 最后把大虾再放入汤中即可关火了,吃的时候放入香菜

小贴士

1.在整个制作过程中,千万不要盖盖子,否则萝卜丝就不是碧绿颜色了,这是关键!

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