泰式海鲜沙拉

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用料  

大虾 若干
鱿鱼 一条
鲜贝 若干
香芹 1-2根
洋葱 半个
香葱 2棵
西红柿 1个
料酒
泰国鱼露
泰式青柠汁
鸡精
白糖
大蒜
红辣椒

泰式海鲜沙拉的做法  

  1. 泰国青柠粉用温水调开,只要一小勺

  2. 洋葱切丝,香芹香葱切段,西红柿切角块

  3. 鱿鱼洗净切鱿鱼花刀

  4. 大虾洗净去掉头,开背去除沙线

  5. 水中放入料酒和姜,先将大虾和鲜贝焯熟

  6. 再焯鱿鱼,见到鱿鱼成鱿鱼卷就捞出

  7. 焯好的海鲜都要放入冰水中过凉

  8. 将海鲜放入大碗中

  9. 另取一碗,放入红辣椒碎,蒜末,白糖,鱼露,青柠汁,鸡精搅拌均匀,制成鲜味汁

  10. 海鲜碗里放入香芹,香葱,洋葱丝,西红柿,再把鲜味汁倒在上面拌匀即可

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