川味回锅肉

Name: 川味回锅肉
Ingredients: 猪五花肉; 蒜毫; 葱花; 姜末; 郫县豆瓣酱; 味精; 香油

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乌兰图雅小时光

用料

猪五花肉
蒜毫
葱花
姜末
郫县豆瓣酱
味精
香油

川味回锅肉的做法

猪五花肉一块清洗干净
猪肉凉水下锅，水开后煮上10分钟取出
把肉切薄片，蒜毫洗净控干水分
将蒜毫切寸段，葱花，姜末，郫县豆瓣酱备用
油热后放入葱花姜末煸出香味
放入肉片煸炒
等肉片微微有点卷就放入郫县豆瓣酱继续煸炒
放入蒜毫煸炒，等蒜毫变脆后，调入味精，香油翻炒均匀出锅

小贴士

1.菜肴无需在放盐，因豆瓣酱已经很咸了

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该菜谱发布于 2011-07-01 13:22:25

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