柠檬鸡片

19
人做过这道菜

简介

这道【柠檬鸡片】用了柠檬来调味,鸡肉散发着淡淡的柠檬香,炸过的鸡片还是很软的口感。菜肴中还用到了吉士粉,加了吉士粉可以使菜肴看起来色泽更金黄更好吃!此菜酸甜爽口老人孩子都能吃!吉士粉在农贸市场可以买到。

用料  

柠檬鸡片的做法  

  1. 鸡胸肉洗干净擦干水分

  2. 将鸡胸肉切大片,加入1个鸡蛋,适量料酒,盐,味精,胡椒粉

  3. 肉片用手抓匀腌制10分钟

  4. 柠檬汁挤入碗中备用,柠檬皮去掉白膜切成细丝

  5. 吉士粉约10克

  6. 吉士粉加适量清水调开备用

  7. 腌制好的鸡肉片裹上淀粉,并抖落多余的淀粉

  8. 中火炸熟,鸡肉很容易熟,炸到定型颜色淡黄即可

  9. 炸好的鸡肉控油

  10. 另起锅,倒入适量清水,放入2大勺白糖,慢慢烧开无需搅动

  11. 糖水烧开后关火,倒入柠檬汁和柠檬丝搅拌均匀

  12. 接着倒入调好的吉士粉搅匀,再次开火倒入炸好的鸡片迅速翻炒均匀关火,撒上白芝麻即可

柠檬鸡片的留言

关于柠檬鸡片的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 20 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1903 收藏

作者乌兰图雅的其他菜谱