小白菜炖排骨

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这道【小白菜炖排骨】并非是把小白菜长时间的炖煮,只要一会功夫就可以,我主张小白菜不焯水直接炖煮。当然排骨还是要提前煮熟的!想吃营养丰富且口感脆嫩的小白菜一定不要长时间的炖煮,切忌!

用料  

小白菜炖排骨的做法  

  1. 猪排骨清洗干净.将排骨凉水下锅,等到水开后稍煮片刻

  2. 焯水的排骨捞出备用

  3. 小白菜摘洗干净控干水分

  4. 将小白菜切大段备用

  5. 准备葱段,姜块,大料

  6. 排骨放进锅中,加足量的水,等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫,放入葱段姜块和大料

  7. 中小火炖煮至排骨软烂后,加盐调味.接着放入小白菜

  8. 放入一些胡萝卜片,到小白菜断生即可

  9. 最后加味精少许,滴香油,撒上香菜末即可

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