豆腐丸子

1
人做过这道菜

用料  

大豆腐 一大块
鸡蛋清 2只
胡萝卜 半根
香菇 3朵
香菜 适量
浓汤宝 一块
鸡精
香油
水淀粉 适量

豆腐丸子的做法  

  1. 大豆腐切块,入开水中略煮片刻以去除豆腥味

  2. 捞出控水,用刀背碾压成豆腐泥

  3. 豆腐泥用纱布抱起来,挤出水分

  4. 挤干水分的豆腐泥装入大碗中

  5. 胡萝卜,香菇切成细末

  6. 胡萝卜末,香菇末加到豆腐泥中,加盐,鸡精,然后搅拌均匀

  7. 打入2只鸡蛋清用手抓匀

  8. 做成一个个豆腐丸子备用

  9. 锅里加三大碗水烧开,放入一个浓汤宝慢慢化开

  10. 将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中

  11. 中小火略煮2分钟,最后勾薄芡,滴少许香油即可

豆腐丸子的留言

关于豆腐丸子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
131 收藏

作者乌兰图雅的其他菜谱