多彩凉拌菠菜
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人做过这道菜
乌兰图雅小时光
喜欢吃菠菜，就做了这一道好看又好吃的小凉菜。菠菜含各种维生素的量是非常丰富的，同时菠菜也含有草酸，所以一次不要吃的太多。草酸摄入过多会影响人体对钙质的吸收！在烹饪菠菜的时候一定要经过焯水，以去掉多余的草酸，这样吃起来菜更健康。
用料
多彩凉拌菠菜的做法
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菠菜洗净控水，鸡蛋2只，胡萝卜1小段，粉丝2扎
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胡萝卜切细丝，大蒜切末备用
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菠菜焯水后过凉水，挤出多余的水分，切成寸段备用
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粉丝用开水略煮一下，让粉丝放开后捞出控水
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鸡蛋打散摊成鸡蛋饼切丝，菠菜放入容器中，倒入粉丝，胡萝卜丝
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加入各种佐料，用两双筷子挑均匀各种配料和佐料即可
