尖椒猪大肠

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用料  

熟猪大肠
尖椒
红椒 少许
八角 1个
花椒粒 适量
葱花
姜末
蒜末
老抽
味精
香油 适量

尖椒猪大肠的做法  

  1. 尖椒切滚刀块,少许红尖椒块。熟猪大肠从中间剖开,去除里面多余的脂肪,用清水反复冲洗,这样可以去除臭味,控干水分再切成小段备用

  2. 锅里放油,放入八角和花椒粒慢慢炸香

  3. 放入切好的猪大肠煸炒,一直炒到猪肠变干没有水分为止

  4. 倒入少许老抽继续煸炒到猪肠干香

  5. 放入葱花,姜末,蒜末煸炒出香味,接着放入尖椒块煸炒片刻

  6. 最后加盐,味精调味,淋少许香油即可

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