川味麻辣烤鱼

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简介

这道烤鱼很好吃,川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感,虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼,鱼肉很嫩很鲜美,不妨也动手烤这样一条大鱼吧!

用料  

大黄花鱼 1条
洋葱 1个
火锅底料 1大块
郫县豆瓣 2大匙
豆豉 适量
大蒜 1整头
生姜 一大块
色拉油 1大匙
干辣椒 一小把
清水 小半碗

川味麻辣烤鱼的做法  

  1. 黄花鱼去除内脏清洗干净,擦干水分,备好各种佐料

  2. 洋葱切丝摆放在盘子里

  3. 把鱼放入盘子里,撒上姜末,淋上一大匙色拉油,入220烤箱,烤25分钟

  4. 凉油放入火锅底料,慢慢煸出红油

  5. 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻

  6. 放入蒜末和干辣椒煸炒,倒入小半碗清水略煮片刻

  7. 取出烤鱼,倒入料汁,再次烤10分钟直到烤鱼成熟

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