凉拌馇子

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俺今儿也凉拌一道主食,它长的像面条但不是面条呵呵,这是俺们家乡的特产“馇子”,是由玉米发酵后制成的。这玩意儿可以像面条一样带汤吃,也可以炒着吃特别香!用黄瓜凉拌馇子新颖爽口,一个人能吃一大盘!别看是主食但却是夏日减肥的好东西。这个夏天俺决定多吃这个了!

用料  

凉拌馇子的做法  

  1. 水开后倒入馇子,稍煮片刻见馇子根根都分开即可

  2. 捞出的馇子过凉水,让馇子充分凉透控干水分

  3. 黄瓜切丝,红椒切丝,香菜末,蒜末

  4. 将黄瓜四,红椒丝,蒜末,香菜末倒在馇子上,加盐,味精,白糖,白醋,辣椒油,香油

  5. 馇子韧性很差,要用筷子轻轻挑拌均匀,装盘食用

 

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凉拌馇子的答疑

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