#晚餐•2017年1月22日##鸡年本味##华美新年味#我的最爱!酥脆的外衣,极其嫩的海蛎子。 炸海蛎子。炸虾仁佐椒盐。豆腐酱焖杂鱼(黄花鱼,鲳鱼)。野生舌头鱼(鲜嫩爆了!买的活鱼来这里加工,活鱼一条就207块rmb)。鸡丝炒海蜇头。...
2017-01-22
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不成功啊,跟我以前用酥炸粉炸的比,外不酥啊,不知道哪里不对。不过海蛎子天生丽质,全部吃光了。今天减肥算是拉倒了。想起金三顺了,她说做蛋糕的怎么能瘦下来,哈哈。
2019-01-12
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菜谱中海蛎用水焯。但是,没有熟的海蛎根本掰不开,取肉也很困难。改用清蒸3—4分钟,待牡蛎熟后掰开,用小刀去肉非常容易。缺点是,炸后没有立刻食用,外皮不脆了。一定要现炸现吃。
2020-04-29
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