巧克力蛋糕

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用料  

光明奶油 100g
DOVE黑巧克力 125g
雀巢淡奶油 50g
蛋黄 5个
低粉 35g
白砂糖 50g
蛋清 5个
白醋 2滴

巧克力蛋糕的做法  

  1. 奶油、淡奶油、巧克力隔水融化

  2. 融化后,搅拌均匀,筛入低粉和可可粉,拌匀。加入鸡蛋和白砂糖,继续搅拌均匀

  3. 蛋清中加几滴白醋后,用电动打蛋器打发,白砂糖分3次加入,打到硬性发泡,打发的蛋白加入蛋黄糊中拌匀

  4. 将糊糊到入容器中图。烤箱预热150度,烤40分钟即可来看看这个心型的

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