樱桃果酱

樱桃果酱的做法
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新鲜樱桃 500克(带核) 细砂糖 80克
麦芽糖 一大勺 柠檬汁 半个

做法  

  1. 樱桃洗净沥干水份,对半切开去核
  2. 把糖倒入樱桃果肉中,拌匀盖好保鲜膜放入冰箱冷藏数小时
  3. 冷藏后,倒入锅内开大火煮开,转中小火继续煮
  4. 煮开后,把最上面的浮沫去掉
  5. 一直用中小火煮汤汁收到一半的时候加麦芽糖,一边不停的搅拌,防止糊底
  6. 快起锅前加入柠檬汁,拌匀装入消毒过的瓶子中拧紧盖子倒扣

小贴士

1、选用锅的时候最好用玻璃锅或是搪瓷的,搅拌的用木铲,耐酸。
2、煮开后一定要一边搅拌,防止糊底。
3、延长果酱的保质期,装的瓶子要消毒过。装入瓶子后马上倒扣处于真空状态,完全冷却后放入冰箱冷藏即可。

大家参照这个菜谱做的樱桃果酱

  • 馬修嫻姨做过的樱桃果酱

    馬修嫻姨 专门准备个大点的罐子,结果煮出来就这么点,哪里有国产樱桃卖啊,好坑爹啊!当然味道还是好得很

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  • mrsbobohil做过的樱桃果酱

    mrsbobohil

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月月美食杂货铺 创建于2011-06-20
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