海带木耳骨头汤

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用料  

大棒骨 一根(大约500克)
海带结 100克
木耳 60克(泡发后的)
葱姜 适量
1茶匙

海带木耳骨头汤的做法  

  1. 将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮

  2. 开锅后用汤勺去除血沫

  3. 放入葱段、姜片,小火炖1小时

  4. 将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用

  5. 待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓

  6. 将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可

小贴士

1.一定要在凉水的时候放入骨头,这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来。
2.在煲汤的时候如需加水,切记要加开水。
3.海带和木耳都有清火排毒的作用,很适合夏天食用。

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