话梅烤翅

1
人做过这道菜

简介

这次烤翅的制作还有点不同,就是用锡纸包裹着它们一起进烤箱烘烤,这样烤出的鸡翅会比较嫩,比较多汁。

用料  

鸡翅中 2斤
话梅 半袋(酸甜口味)
老抽 2勺
蜜汁烤肉酱 3勺
蚝油 3勺
半头

话梅烤翅的做法  

  1. 鸡翅洗净沥干水分,在鸡翅上切两刀

  2. 倒入老抽

  3. 倒入蜜汁烤肉酱或者叉烧酱

  4. 倒入蚝油

  5. 蒜剥皮洗净,捣成末,比不舍得放蒜,烤熟之后没什么蒜味,放少了不香

  6. 用小刀把话梅沿着核切下来

  7. 把话梅肉切碎

  8. 放入鸡翅中腌制24小时

  9. 腌好的鸡翅用锡纸包好

  10. 放入烤箱中层用200度烤30-40分钟,如果你的烤箱没有热风循环的话,要记得烤到一半的时候翻面啊

小贴士

1.喜欢甜的在腌制的时候多放点蜜汁烤肉酱;
2.喜欢味道重的可以多放老抽;
3.喜欢话梅味道重的要加倍放话梅,话梅还可以用陈皮替代,或者其他蜜饯.

话梅烤翅的留言

关于话梅烤翅的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
139 收藏

作者潘潘猫的其他菜谱