醪糟炖蛋

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简介

今天的这道补血养气的“醪糟炖蛋”特别适合女人在这样有点倒春寒的春天吃。

用料  

醪糟
煮熟的鹌鹑蛋
枸杞
冰糖

醪糟炖蛋的做法  

  1. 做一锅水,水开后放入几颗洗干净的枸杞小火炖五分钟

  2. 然后放入冰糖熬化

  3. 放入煮好的鹌鹑蛋。在此分享一个煮鹌鹑蛋和鸡蛋的小窍门:鹌鹑蛋(鸡蛋)洗干净放入锅里,锅中倒入凉水,水煮开后,关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的蛋不仅好包皮而且省火

  4. 最后加入醪糟,煮开后即可关火。醪糟不能煮太长时间不然酒味就没有了,而且还会变苦

小贴士

醪糟是一种营养价值极高的发酵饮品。它所含的氨基酸种类多达16种,还含有多种维生素、糖类、有机酸.蛋白质、酞.无机盐等成分。可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。而且大家都知道多吃醪糟可以帮助女人呈现S型身形。鹌鹑蛋的营养价值也很高,超过其他禽蛋,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者食用。

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