青芒果沙拉

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简介

阿呆的二舅从南宁给我们带来一箱芒果,我挑了几个硬的去皮切丝,凭着感觉也拌了一道青芒果沙拉。味道相当不错!其实这道菜很简单,只需要准备必要的调味品就能做出领人惊喜的异国风味了。

用料  

青芒果
洋葱
青葱
花生碎
鱼露
苹果醋(或者柠檬汁)

青芒果沙拉的做法  

  1. 芒果去皮、去核切丝

  2. 洋葱切丝

  3. 倒入一勺鱼露和半勺苹果醋调味,没有果醋用柠檬汁也可以,不过用量要减半

  4. 洒上一些青葱末搅拌均匀

  5. 将拌和芒果沙拉装盘,最后洒上一些花生碎,这样不仅好看,还可以增加口感。把芒果换成木瓜也很好吃

小贴士

选料时请注意:
1.芒果一定要用硬的,硬的好削皮,也好切丝。如果是那种熟透的芒果,味道会甜,做这个沙拉就不适合了。
2.雨露在外贸超市有买的,适用于制作越南、泰国、印尼风味的菜品,很鲜,也很咸。用它调味之后可以不用放盐了。

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