蛋黄蟹肉羹

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人做过这道菜

简介

今天的蛋黄蟹肉羹因为蛋黄的参与都很美味,但同时我也不建议大家常吃,大家会做了,知道蛋黄还能这么做我就知足了。

用料  

咸蛋黄
蟹肉罐头
姜末
葱花(装饰用)

蛋黄蟹肉羹的做法  

  1. 在蟹肉里面拌入一点咸蛋黄

  2. 做一锅热水,水开后放入姜末煮两分钟后放入蟹肉和咸蛋黄。因为咸蛋黄和蟹肉都是熟的了所以不用煮太久

  3. 开锅后倒入水淀粉煮成羹后尝一尝味道,如果味道不够的话在调入一点盐就可以出锅了

  4. 做这道羹我觉得不用放香油,放了反而会破坏鲜味

小贴士

1.俺的这罐蟹肉罐头是在一家外贸超市买的,里面的蟹肉是一丝一丝的,用盐水浸的。我在用的时候怕掌握不要咸度将里面的盐水挤掉只留下蟹肉。

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