绿咖喱蘑菇鸡

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人做过这道菜

简介

今天做的这道绿咖喱蘑菇鸡就是我最近尝试的新菜品,其实没什么技术含量。绿咖喱调料是现成的,在超市的外贸调料货架上拿的,十块钱一包,每包是一顿的量。我在里面放了两只鸡腿、一罐草菇罐头。味道相当的不错!绿咖喱不辣,有一种特殊的、有别于黄咖喱和红咖喱的清香,配米饭吃很过瘾呦~

用料  

鸡腿 两只
草菇罐头 一罐
绿咖喱调料 1袋
红辣椒 2根
2片
柠檬汁 一点点
椰浆 1勺
食用油 3勺
淀粉 1小勺
1/2小勺
料酒 1勺

绿咖喱蘑菇鸡的做法  

  1. 鸡腿去骨,切块。做这道菜建议选用鸡腿肉,虽然麻烦点,但是好吃哈

  2. 在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料

  3. 草菇对半切开

  4. 起锅,锅热后放入油,油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒

  5. 鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒

  6. 下入草菇翻炒两分钟

  7. 倒入清水,没过食材

  8. 放入干辣椒和姜片,盖上锅盖,中火炖十分钟

  9. 十分钟后倒入椰浆,继续煮十分钟

  10. 临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成啦

小贴士

1.这道菜要多保留一点汤汁,这样拌米饭才好吃。
2.这种调料已经有足够的味道了,所以除了在腌制鸡肉的时候放了小半勺盐,整个烹饪的过程中并没有再另加盐或者糖这样的调料。
3.如果你家附近的超市没有这种调料出售,又想品尝这种美味,可以考虑网购,现在网络的力量很强大,无所不能。

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