糯米藕

8.6
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好极了
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挺好
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一般
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简介

糯米藕有养血,健脾,开胃的食疗效果,藕中又添加了具有补中益气,健脾养胃的糯米,用这两样宝贝做的美味,可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。

用料  

莲藕 2节
糯米 1/2饭碗
红枣 8-9粒
红糖 45克
甜桂花 1大勺
冰糖 15克

糯米藕的做法  

  1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮

  2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点

  3. 藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口

  4. 准备好煮藕用的调料和红枣

  5. 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时

  6. 半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右

  7. 煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了

小贴士

1.做完糯米藕还剩下一小撮泡软的糯米,我把它们放到一只小锅里,又把煮糯米藕剩下的红枣捞出来放了进去,再把煮藕的红糖水倒进去几勺,注入半锅清水,熬了一碗飘香的红枣糯米粥。一点也没浪费,嘿嘿~

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