香橙蛋糕

4
人做过这道菜

简介

今天上的这道香橙蛋糕是我特意为参加欧盟组织的“欧盟在中国”官方微博和博客的发布仪式特意做的,烤的时候没留神,有点点过,不过味道还是很不错的,橙香四溢。

用料  

黄油 110克
低筋面粉 135克
橙子 一个半
糖粉 80克
鸡蛋 2个
朗姆酒 20毫升
泡打粉 3克
70毫升
白砂糖 70克

香橙蛋糕的做法  

  1. 把橙子中间部分切片,根据自己烤盘的大小计划切多少个橙子片,两端的皮和橙肉切碎。(糖渍甜橙:橙子一个半、水70毫升、白砂糖70克)

  2. 将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片浸泡

  3. 煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了,留下一半煮橙子碎,小火熬制糖水耗尽关火盛出

  4. 煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天,如果时间有限至少要泡两小时左右。煮好的甜橙碎,能放一天口感更佳

  5. 将黄油防止室温软化,放入糖粉搅拌均匀,略打发,分次加入鸡蛋液搅拌均匀

  6. 把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入,拌成面糊

  7. 在烤盘上铺上烘焙用纸,再铺满糖渍橙片

  8. 将面糊倒入烤盘中并抹平,放入烤箱,用180度的温度烤30分钟左右

小贴士

1.为了避免水油分离,蛋液一定要分次加入面糊中,不然蛋糕会变硬的。
2.留一勺熬好的蜜甜橙碎,用热水冲泡后很好喝的哇~

香橙蛋糕的留言

关于香橙蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
273 收藏

作者潘潘猫的其他菜谱