青蒜豆芽炒粉条

简介

用青蒜做得这道菜吧,其实这道菜用春饼卷着吃更好吃,不过时间有限,俺就没和面烙饼,焖了锅米饭就着吃也喷喷香嘞。

用料  

青蒜 50克
干红薯粉 20克
绿豆芽 200克
葱姜 适量
花椒 十余粒
食用油 2大匙
酱油 1大匙
料酒 1大匙
1小匙
1小匙

青蒜豆芽炒粉条的做法  

  1. 红薯粉事先用凉水泡15分钟,泡软后用剪刀剪几下,不要让红薯粉过长,不然炒出来的菜,粉条容易坨在一起。剪断后上火煮,开锅后煮五分钟后,捞到凉水里过凉备用

  2. 准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段,葱切片,姜切丝

  3. 锅热后倒入油,油热后爆香花椒

  4. 之后放入葱花和姜丝,再放入豆芽菜翻炒一分钟

  5. 倒入粉条

  6. 烹饪酱油、料酒和糖,在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调,我觉得比用铲子更方便

  7. 最后倒入青蒜翻炒一分钟

  8. 出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了

小贴士

1.粉条泡软后用剪刀剪几下,不要让红薯粉过长,不然炒出来的菜,粉条容易坨在一起。
2.在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调,我觉得比用铲子更方便。
3.1大匙大约15毫升,8-10克;1小匙大约5-6毫升,4-5克

青蒜豆芽炒粉条的留言

关于青蒜豆芽炒粉条的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
72 收藏

作者潘潘猫的其他菜谱