香酥杏酱小饼

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简介

一大块奶油奶酪和剩下的半瓶杏酱,想了下就做小饼干加杏酱吧,很简单别看烤出来样子不太好看,其实很好吃有点酥有点酸。

用料  

低筋面粉 150克
奶油奶酪 90克
杏酱
新鲜蛋黄 1个
塔塔粉 1/2勺
糖粉 40克

香酥杏酱小饼的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化后加糖粉搅拌均匀再加入蛋黄打成奶油糊

  2. 面粉和塔塔粉过筛到奶油糊里

  3. 揉成面团,松弛20分钟

  4. 分成30克一个的面团,捏圆后从中间按一下形成窝状

  5. 把杏酱放到按好的窝窝里8分满就好了

  6. 烤箱180度预热,烤20分钟,拿出放凉即可

小贴士

这款小饼干很好做几乎失败为零,适合刚入门的童鞋们做。
面团在按中间哪个窝时可以找一个类似小圆柱的东西代替手指去按,我是用压算器哪个手柄头压的,烤箱温度和时间最好是根据自家烤箱温度来调节时间,我是长帝CK25B所以用180度20分钟,这个温度可以参考。

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