洛神花奶香小饼干

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这款饼干,奶香中略有花香的酸甜味,口感还不错呢,

用料  

低筋面粉 100克
黄油 65克
洛神花(玫瑰茄) 2朵
奶粉 15克
糖粉 45克

洛神花奶香小饼干的做法  

  1. 洛神花加入15ML热水泡软放凉

  2. 放凉后的洛神花去蒂后切碎

  3. 黄油放入无水无油的盆里

  4. 黄油倒入泡好的洛神花水以及切碎后的洛神花搅拌均匀

  5. 糖粉、奶粉过筛到黄油里继续搅拌均匀,黄油不用打发搅拌均匀即可

  6. 面粉过筛到打好的黄油里搅拌成面团

  7. 将面团揉成圆柱型裹上保鲜膜放制冰箱的冷藏里冷冻1个小时

  8. 冷冻后的面团拿出切成一厘米后的圆块即可,烤箱180度15分钟

小贴士

喜欢玫瑰茄味道的可以多放两朵,不过花一定要泡软后切碎,黄油不用打发,在加玫瑰茄水时不要一次性加入分两次加入,在烘烤的时候因烤箱牌子不一样,所以要看下时间和火候,差不多饼干表面变色即可,如果烤时间长了那可就真是硬的没发吃了,而且颜色也不好看了。

洛神花又名玫瑰茄,在口感上是一种甜中带酸的花,常用来泡水喝有美容养颜、开胃的功效。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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