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河蟹烧年糕

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肖艾米的厨房  肖艾米

用料  

河蟹
年糕
姜
花椒
八角

河蟹烧年糕的做法  

  1. 河蟹洗净，斩成两段

  2. 在河蟹的切口处涂上淀粉，避免蟹黄流失

  3. 油锅烧热，加入河蟹油炸

  4. 炸至呈黄色

  5. 年糕用热水浸泡20分钟，捞出过凉水待用

  6. 另起油锅，加八角、花椒、姜爆香

  7. 将炸好的螃蟹入锅翻炒

  8. 放入年糕，加盐调味，加一大勺水，中火炖15分钟

  9. 不用收干汤汁

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年糕的封面
年糕
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该菜谱发布于 2011-09-15 17:21:11
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