一碗面粉打入两个鸡蛋，和成面团饧20分钟
将饧好的面团擀成面饼（边撒干面粉边擀面）
厚度约为2MM
撒上干面，叠起来成5CM宽
切成2mm宽的条
面条抖散后撒上干面粉防止黏在一起
青椒切粒，苦菊切段
锅内烧热油
打入三个鸡蛋，炒成小块
炒熟盛出待用
锅内倒入少许油，加入黄干酱、耗油，中火熬3分钟
将鸡蛋倒入锅中
搅拌均匀，中火熬3分钟
另起一锅加水烧开，煮熟面条，加上面码即可食用
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肖艾米
