花蛤蒸水蛋

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用料  

鸡蛋 三个
花蛤 500克
香葱
小米椒
豆豉油

花蛤蒸水蛋的做法  

  1. 锅内倒水,大火烧开,花蛤开口后捞出

  2. 将没有肉的那半边壳子掰去,有肉的半边摆盘

  3. 鸡蛋打入大碗

  4. 加1.5倍凉水和盐搅拌

  5. 将鸡蛋筛入蒸盘

  6. 给蒸盘盖上保鲜膜

  7. 大火蒸10-15分钟

  8. 撒上香葱末和小米椒,淋上蒸鱼豉油,最后浇上热油

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