孜然笋丁烧鸡杂

简介

没有烤箱也一样可以吃到烧烤,一口普通的炒锅就足矣!
多放一点油,火开的大一些,炒的时间长一点,辣椒孜然芝麻放得多一点,你会惊喜的发现一样有焦香味,一样有孜然芝麻辣椒粉混合的香气,一样会让人吃到不停嘴……

用料  

孜然笋丁烧鸡杂的做法  

  1. 鸡胗切片,春笋切丁,鸡心切开去血块及脂肪

    孜然笋丁烧鸡杂的做法 步骤1
  2. 锅内倒油烧热,油量比烧菜多一点儿

    孜然笋丁烧鸡杂的做法 步骤2
  3. 放入姜末花椒粒爆香

    孜然笋丁烧鸡杂的做法 步骤3
  4. 放入鸡胗鸡心大火爆炒,表面变色后,将渗出的水和油倒掉

    孜然笋丁烧鸡杂的做法 步骤4
  5. 再倒入一点儿油,爆炒至表面微焦

    孜然笋丁烧鸡杂的做法 步骤5
  6. 放入笋丁

    孜然笋丁烧鸡杂的做法 步骤6
  7. 爆炒至笋丁表面微焦

    孜然笋丁烧鸡杂的做法 步骤7
  8. 放入调料爆炒出香味即可

    孜然笋丁烧鸡杂的做法 步骤8

小贴士

至于主料,不必拘泥于鸡肫鸡心笋丁,可以换成你喜欢的羊肉板筋五花肉鱿鱼鸡翅膀,至于配料,绝对没有固定的比例,能吃辣的多放些辣椒,喜欢孜然就多撒些,总之,你想怎么折腾就怎么折腾。

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