香菇青椒炒松花蛋

简介

绝对没有难度的快手小炒

用料  

松花蛋 2个
香菇 4朵
青椒 4个
食盐 3克
淀粉 适量
植物油 适量

香菇青椒炒松花蛋的做法  

  1. 准备材料

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤1
  2. 香菇切片,辣椒切段

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤2
  3. 松花蛋剥去皮

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤3
  4. 松花蛋切块

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤4
  5. 松花蛋均匀的蘸上淀粉

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤5
  6. 锅内倒油烧热,放入松花蛋

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤6
  7. 松花蛋煎至表面微焦,控油捞出待用

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤7
  8. 重新起锅,锅内倒油,放几粒花椒,爆香

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤8
  9. 放入香菇片,大火翻炒至香菇片表面微焦

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤9
  10. 放入松花蛋

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤10
  11. 放入青椒,大火翻炒

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤11
  12. 烹入生抽,加少许的盐翻炒均匀即可

    香菇青椒炒松花蛋的做法 步骤12

小贴士

1.松花蛋可以不沾淀粉,直接油煎,但一定要小心不要被热油溅到。
2.艾米用的青椒是肉比较薄,辣味较重的那种。不能吃辣的可以选用甜椒。
3.蘑菇可以不放,也可以换成其他的蔬菜,青豆、茭白或者其他喜欢的蔬菜。
4.炒制的时候可以不加花椒粒,不影响味道。
5.松花蛋不用事先焯水,在油煎之后,松花蛋本身那种不太讨人喜欢的味道就会消失。

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