肖艾米
四喜蒸饺
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人做过这道菜
中秋小长假没有出去玩，在家宅了三天，第一天的时候和老公一起包包蒸饺，顺便包了几个四喜蒸饺，过节总是要有些好意头的--中秋本来是要是吃月饼的，可惜我和老公都不喜欢吃月饼。
用料1
用料2 (装饰料)
四喜蒸饺的做法
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加水将面粉团成雪花状，揉成面团
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将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜饧20分钟
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姜切块，和猪肉一起剁蓉
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成肉馅
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豇豆切末
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锅内不放油，放入豇豆末，炒至颜色翠绿
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剁好的肉馅放入大碗中，放入调料搅匀
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将面团揉成条，切成剂子
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按成饼状
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擀成饺子皮
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取适量饺子馅放入饺子皮中间
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饺子皮对折，中间捏合在一起
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另外两边也对折，捏合在一起
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将相邻的两个边捏合整理好四个孔的形状
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四个孔分别放入装饰料
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放蒸锅，大火蒸15分钟
小贴士
1.白胡椒粉可去腥提香
2.四色配料可根据自己的口味配置
3.豇豆也可焯水
2.四色配料可根据自己的口味配置
3.豇豆也可焯水
